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工业制备

制备原料有淀粉、、、酸、葡糖淀粉酶，衍生产品为盐酸液、、、、6-基-2-乙酰、戊基基三联、甲醛、、己醚、酯、（无水）、复盆子酮等。

工业上一般用淀粉发酵法或直接水化法制取：

发酵法

糖质原料（如糖蜜、废液等）和淀粉原料（如甘薯、玉米、高梁等）发酵；

发酵法制是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产的工业方法。

发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或**植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后，经水解（用废蜜糖作原料不经这一步）、发酵，即可制得。

发酵液中的质量分数约为6%~10%，并含有其他一些**杂质，经精馏可得95%的工业。[11]  [8]  [7]  [6]

水化法

直接或间接水合。[9]

直接水化法，就是在加热、加压和有催化剂存在的条件下，是与水直接反应，生产：

 （catalyst是催化剂，pressure是加压）

此法中的原料—可大量取自石油裂解气，宣城，成本低，产量大，这样能节约大量粮食，因此发展很快。

易燃，，具刺激性。其蒸气与空气可形成爆扎性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆扎。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的容器有爆扎危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，价格，遇火源会着火回燃。

急性中毒：急性中毒多发生于口服。一般可分为兴奋、嘛醉、窒息四阶段。患者进入*三或*四阶段，出现意识丧失、瞳孔扩大、呼吸不规律、心力循环衰竭及呼吸停止。

慢性影响：在生产中长期接触高浓度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激症状，以及头疼、头晕、疲乏、易激动、震颤、恶心等。

长期酗酒可引起多发性心肌损害、器质性精神等。

皮肤长期接触可引起干燥、脱屑、皲裂和皮炎。

具有成瘾性及致性。但并不是直接导的物质，专业生产，而是致物质普遍溶于。

在中国传统医观点上，有促进人体吸收药物的功能，并能促进血液循环，治虚冷症状。药酒便是依照此原理制备出来的。